主菜一般而言寻味

/ / 2015-10-25
据英国《每日邮报》报道,一般来说,人们不会用精致的,无可挑剔的,和眼花缭乱这一类词来形容飞机餐。 不过,最近这些词语都被世界知名的时尚生活美食杂志《Saveur》(《...

  据英国《每日邮报》报道,一般来说,人们不会用“精致的”,“无可挑剔的”,和“眼花缭乱”这一类词来形容飞机餐。

  不过,最近这些词语都被世界知名的时尚生活美食杂志《Saveur》(《美味》)用来形容目前全球最佳的空中美食了。

  此次,《Saveur》杂志精心挑选了由资深编辑、美食专家、旅行作家、摄影师和厨师组成的评选小组,为各大航空公司的飞机餐进行评级颁奖,选出了第二届《Saveur》旅游烹饪大奖的获奖者。

  阿联酋航空公司连续两年荣获专家评选的最佳飞机餐,而《Saveur》杂志的专家们也享受到了阿联酋航空公司“眼花缭乱”的美食和服务。

  在杂志里,这些美食专家给出了这样的评价:获奖无数的大厨亲自定下菜单,或是抹上野生伊朗鱼子酱和酸奶油的俄式薄煎饼,或是羊肉配烤时令蔬菜和奶油土豆泥,每一道菜品不仅仅注重摆盘的精致美观,更注重搭配的营养健康。

  除了菜品讲究,航空公司还特意使用了皇家道尔顿细骨瓷器来盛放7道菜品,另外客人还可以挑选自己喜欢的美酒来配菜。

  头等舱飞机餐:土耳其航空公司,时令鲜蔬烤鱼、各类面包。土耳其航空公司的飞机餐服务在此次评比中也被赞。(图片来源:《每日邮报》)

  阿联酋航空的头等舱和商务舱的乘客享用的飞机餐是抹上野生伊朗鱼子酱和酸奶油的俄式薄煎饼,配餐饮料是香槟,机上的用餐服务甚至被乘客们称为“精致“、”可与五星级酒店的餐厅相提并论”。(图片来源:《每日邮报》)

  头等舱和商务舱的乘客在享用大餐之前还可以在机上的两个淋浴间梳洗一番,乘客可享用包括传统的阿拉伯Mezze香料烤肉串,时蔬烤羊肉、奶油土豆泥等经典菜品。

  “这样的豪华飞机餐绝对可以与我们尝试过的全世界顶级豪华餐厅和五星级酒店的美食媲美,”评委们称。

  “不得不承认,阿联酋对于航空服务业的重视早就使搭乘飞机成为了令人难忘的旅行体验。”

  “享受美食是阿联酋旅游体验的重要组成部分,不管你坐的是哪种舱位,阿联酋的空中就餐体验绝对堪称全球最佳,它值得来自世界各地的旅行者体验一番。”

  最优秀提名:达美航空公司(Delta Airlines)头等舱飞机餐,烤虾饭,墨西哥薄饼,沙拉,橄榄油浸红椒。(图片来源:《每日邮报》)

  新加坡航空公司的头等舱和商务舱飞机餐也被评委组视为“优秀”,经济舱的飞机餐及用餐服务也获得了很高的荣誉,赢得专家及读者最佳选择奖。(图片来源:《每日邮报》)

  南美航空公司LAN航空(原智利航空)的经济舱飞机餐被《Saveur》杂志的评委组评为最引人瞩目的飞机餐。(图片来源:《每日邮报》)

  阿曼航空公司的应季飞机餐盛放在定制的大尺寸瓷器中,评委们称,相较于机票的费用,这些飞机餐物超所值。

  头等舱和商务舱的乘客可以尽情享用鱼子酱、法国香槟王唐培里侬和饭后点心,另外还可以选择冬瓜苹果汤,或是小吃作为开胃菜。

  主菜一般而言,包括牛排,法恩湖鲑鱼,煎鲈鱼配樱桃番茄,香草,橄榄沙。

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